2、牛奶溫度到30度融化酵母，靜置10分鐘。
3.將面粉過篩，將面粉和酵母奶混合，加入黃油，揉成面團，用保鮮膜包裹20分鐘。
4.將蔥花揉成面團，搟成薄片(原來的正方形是3 mm，越薄越好，1 mm)，用模具扣出各種形狀，用叉子或牙簽紮出均勻的小孔透氣。
5.預熱200度烤箱，烤盤鋪錫紙或黃油，中層烤約10分鐘。如果很薄，就根本不要走開，否則很容易燙傷。