用香醋或陳醋浸泡生姜。

1，醋泡生姜自古被稱為回春湯，有養生的功效。醋不能用醋勾兌，必須用優質純米釀造。原味香醋純度高，收斂性好，可以軟化姜的辣味，吃起來很適口。而且用原味香醋泡姜不容易變質，不會影響口感。

2.原味香醋是純天然發酵醋，營養價值很高。用它浸泡生姜有助於產生良好的治療效果。只需將姜切片，加入原味香醋即可。只需要吃7天左右。用原味香醋泡過的生姜味道很好，不容易變質。普通的醋是達不到這麽理想的效果的。