做法:1。豬肉切成細絲，海帶洗凈，卷成卷，切成細絲。
2.將洋蔥和生姜分別切絲，胡蘿蔔去皮，大蒜切片。
3.將水加入勺子中，燒開，分別加入海帶絲和胡蘿蔔絲，用沸水焯壹下，去掉純凈水。
4.勺中加入白油，燒熱，鍋中放入蔥絲、姜絲、蒜片，放入肉絲翻炒，肉絲變白時放入醬油、花椒水，放入清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒開，撇去浮沫，調好味，放入味精。
特點:湯味鮮，色澤美。