6防病保健鹿血含有豐富的19氨基酸和酶,還含有多種脂類、遊離脂肪酸、甾醇、磷脂、激素、維生素和多糖。現代動物實驗和臨床研究證明,鹿血確實具有美容養顏、治療貧血、調節免疫、延緩衰老、提高記憶力、抗疲勞、改善性功能等多種治療和保健作用。