準備食材：羊肉500克、胡蘿蔔500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克醬油。
1、先把羊肉洗凈。
2、然後切成小塊。
3、花椒用熱水泡開，晾涼備用。
4、把羊肉剁成泥狀放到花椒碗，再放入姜蔥攪勻。
5、倒入料酒、醬油調勻。
6、胡蘿蔔洗凈，切成片用熱水焯壹下。
7、胡蘿蔔剁成碎末。
8、胡蘿蔔和羊肉餡放到壹起。
9、順壹個方向調勻，餡就做好了。