配料:雞腿、姜、蔥、蒜、小米辣、香菜、青檸。
調料:料酒、糖、蠔油、醬油、魚露、酸橙汁、香油。
練習:
1.準備適量的蒜、小米、辣圈、香菜段。
2.加入半茶匙蠔油和半茶匙糖。
3.2湯匙醬油
4.泰國魚露1勺，酸橙汁1勺。
5冷開水3勺
6.壹點芝麻油
7.擠進兩個新鮮的石灰。
8.攪拌融化均勻。
1.將雞腿去骨，加入姜、蔥和料酒，放入鍋中，放入冷水。
2.中火煮10-15分鐘。筷子戳壹下就熟了。
3.取出後放入冰水中冷卻
4.冷卻後切塊，裝盤，淋上醬汁。