材料:魚腥草1根，螺螄1根，胡蘿蔔1根。
輔料:香菜2根，芝麻辣椒油1勺，醬油適量，米醋適量，鹽1 g。
1，魚腥草。移除胡須並清潔。
2、螺螄椒辣，用量自行調整，香菜清洗幹凈，胡蘿蔔刮幹凈。
3.魚腥草切成兩指寬的段。
4、辣椒切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，香菜切成寸。
5、魚腥草、辣椒切絲、胡蘿蔔切絲、香菜切絲放入碗中，倒入適量米醋。
6、然後倒入適量醬油、少許鹽、壹勺芝麻辣椒油，拌勻即可食用，腌制30分鐘左右口感更佳。
7.成品。