2:將羊排剁成小塊，放入加有適量料酒的溫水中焯壹下，焯3-5分鐘，撈出洗凈備用；
3:鍋中加入少量橄欖油加熱，放入羊排翻炒，再加入適量生抽上色，生抽，蠔油，調味；
4.倒入蔥絲、胡蘿蔔絲、剁碎的幹辣椒、孜然粉、孜然粒，繼續翻炒出香味；
5:加入適量洗凈的香米，加入1.5倍香米的溫水，加入葡萄幹；
6:所有材料混合均勻後，轉移到電飯煲中，按下煮飯鍵煮飯。
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