材料/工具:紅燒肉、芹菜、紅椒、蔥、蒜、姜、木耳、鹽、糖、白胡椒、醬油、案板、刀、清水、鍋、鏟子、容器。
1，鍋裏放適量的油，七成熱放在燉鍋裏煎，這樣煎的時候不會斷。
2.煎好後取出(煎的時候註意壹片壹片的放，防止粘連)。
3.另起鍋放底油，放蔥、姜、蒜炒香。
4、加入木耳、花椒、芹菜翻炒，加鹽、白胡椒粉調味。
5.倒入燉肉，加入少量水，加入2湯匙原釀醬油，翻炒壹會兒，煮前加少許糖，關火。
6.做出了壹道河南特色的油炸紅燒肉。