材料:冬瓜250克，豬排骨(五花肉)100克，
調料:鹽3g，味精1g，豌豆澱粉5g，蔥5g，姜3g，植物油15g。
工作方法
1.蔥、姜分別去皮洗凈，切成粉備用；將豬肉剁碎，放入碗中，加入少許鹽、半個味精、蔥姜末，加適量水調成粘稠的糊狀，最後加入水澱粉拌勻備用；冬瓜去皮，去瓤，切塊備用。
2.將炒鍋放在火上，加入植物油，加熱後將冬瓜翻炒，加入鹽和少許水，然後將肉擠成丸子，放入炒鍋中，蓋上鍋蓋，燒開後加入味精。