2、鹽和胡椒粉，含白胡椒和辣椒粉，可增香增色；
3.辣椒粉，是用新鮮辣椒曬幹碾碎後，呈鮮紅色或紅褐色，幹辣椒有辛辣氣味；
4、黑胡椒，碎烤牛排或牛肉時加進去幫助調味；
5、調和油，燒烤中不可或缺的調料，可以讓食物更容易烹飪，同時保證食物的新鮮度；
6、各種果醬，可以用來烤面包、烤饅頭等。；
7.另外，還需要醬油、姜汁、紅酒、黃酒、白酒、生姜、大蒜、檸檬汁、嫩肉粉、蜂蜜、紅糖。