材料
生蠔6只,白蘭地20毫升,日式清酒15毫升,黃油20克,白芝麻5克,砂糖5克,白胡椒粉5克,黑胡椒碎適量,小蔥末適
做法
1: 生蠔取出肉，洗凈，用廚紙吸去水分，備用。
2: 2.取壹個鍋，加入日式清酒、砂糖、白胡椒粉、白芝麻，燒開，備用。
3: 取壹個鍋，用小火融化黃油，放入生蠔肉，用中高火煎至微上色。
4: 倒入白蘭地，撒上黑胡椒碎調味。
5: 倒入步驟二燒好的醬汁，翻炒生蠔肉，大火收汁。
6: 將燒好的生蠔肉，裝回生蠔殼中，撒上蔥末，裝盤即成。