名典，寓意“名家典範”，它表達了創始人劉興典先生意欲在咖啡業獨樹壹幟、開創嶄新事業的決心和美好願望。憑著對咖啡的熱愛，劉興典先生從1983年開始了對咖啡的全方位研究，無論是咖啡的屬性、栽培、選擇、烘焙、混合、研磨、萃取、搭配、沖泡，還是杯具的選擇、品味方法等等，他都傾盡了無數心血，進行過無數次的試驗和探索，從而積累了寶貴的經驗，形成了壹套關於咖啡的獨特理念。