食材明細
主料 籽蝦 200g
輔料 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 鹽 適量
原味 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度
清水籽蝦的做法步驟
1鍋裏倒入三分之壹冷水，放籽蝦，蔥，姜片，倒入料酒，加2-3g鹽（放壹點就行，不是鹽水蝦，不要讓鹹味蓋住蝦的鮮），大火5分鐘
2好了，撈出，稍微放涼了再吃。
3好了，籽蝦只有這個時間有，蝦頭飽滿，蝦殼很軟，籽很多，當季美味