主料:平菇400g辣椒1豬肉(瘦)150g紅辣椒1。
植物油適量蔥10g鹽5g姜10g蒜1丁香糖1茶匙醬油(壹級)1湯匙料酒1/2湯匙。
蘑菇炒肉片的方法
1.
水燒開鍋，放入香菇焯水1-2分鐘。
2.
取出使用
3.
青椒切成菱形片，肉切片，蔥、姜、蒜切末。
4.
鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入肉片翻炒至發白，倒入料酒。
5.
加入蘑菇，鹽，糖和醬油，翻炒1-2分鐘。
6.
加入青紅椒片，翻炒均勻，即可出鍋。