材料:糯米1000g,
配件:蜜棗100g
工作方法
1.將400克粽子葉洗凈,放入鍋中,加水煮沸至軟身,瀝幹水分備用。
2.糯米洗凈瀝幹備用。
3.將蜜棗放入碗中,蒸軟,取出,趁熱去核,葡萄幹洗凈瀝幹。
4.取3片毛對生的粽子葉。先放入1/3糯米,放入蜜棗,再放入2/3糯米做成三角形粽子,用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋中,加水用大火煮2小時左右,再用小火煨3小時左右,即可食用。
小貼士:
食物相克數:
蜜棗:棗不宜與生蔥、蜂蜜、魚、龜、蟹同食。(引自《膳食指南》)