1.幹燥的香櫞是按照下列步驟生產的。用黃豆去除泥沙雜質，然後常溫浸泡6-12小時，達到適當研磨不起皺，再進行水磨、打漿、打漿、分塊、超壓，然後進入烘烤階段。
2.烘焙是最重要的壹道工序，需要用豆瓣醬和生抽，淡淡的醬色，適量的桂皮，小茄香等輔料，在鍋裏燉壹夜。
3.第二天早上再煮。冷卻後，拌入香油。用這種方法制作的幹香，色澤黃亮，塊狀方方正正，質韌柔軟，味鹹鮮香，吃起來細膩，色香味俱佳。