材料:魚200克，幹蔥2根(切片)，吊草2捆(約80克)，蒜1茶匙(切碎炒)，姜絲數片，紅辣椒1茶匙(切碎)。
調料:咖喱粉1/2茶匙，魚露L茶匙，生粉1茶匙。
醬料:1大勺生抽、1大勺生抽、1小勺魚露、少許香油、少許瑞士鮮醬油、250 ml雞湯。
準備
(1)將魚切片，加入調料拌勻備用。
(2)將魚片放入熱油鍋中炸至半熟，撈出瀝幹水分。
(3)將汁液煮沸，加入所有其他材料，煮壹會兒。
(4)放入魚片，用文火煮。