2.制作方法:面粉和雞蛋加水和面，用手搟成韭菜葉細面。豆粉在搟面時作為散粉使用。將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、豆芽分別放入12碗中。
3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。將融化的豬油放入鍋中，油熱時放入豬肉，瀝幹水分，加鹽和豆油，上色至吐油呈金黃色。把鍋裏的水燒開，放入面條煮熟，然後撈出來放入12碗中，加調料，把豌豆尖撈出來放入每個碗中，上面放壹塊熟肉。