潮汕豬肉丸以其富有彈性的牙齒而聞名。與其他丸子不同的是，它們由純肉制成，沒有添加太多的蛋清和豆腐，使它們更清爽，更有彈性。
潮汕豬肉丸的制作方法如下:
主要成分:瘦肉、紅薯粉、碎冰、鹽、高彈性。
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2.然後攪拌，打至順滑。這時候加入鹽、紅薯粉、冰、彈力素，繼續攪拌打至粘稠，就可以擠壓肉丸了。將肉捏在手心後，從虎口中擠出，放入40-50度的水中。保持這個溫度直到肉丸浮起。
3、炒、湯、火鍋、油泡都可以。