準備材料:蒜梗150g，牛肉絲250g，油，鹽，黑胡椒，醬油，料酒，雞精，蠔油。
1.蒜薹洗凈，切段。
2.牛肉用清水浸泡，可以清血。
3、切成絲，鹽，料酒，生粉，黑胡椒腌制20分鐘。
4.準備姜片。
5.將牛肉絲放入熱鍋中，加入溫熱的油，直到牛肉絲變色。
6.留下底油，放入姜片炒香。
7.加入蒜梗翻炒至香。
8.倒入牛肉絲。
9.加入蠔油翻炒均勻。
10，加入適量雞精，翻炒均勻，然後出鍋。
11，發球。