猴頭菇怎麽泡猴頭菇怎麽泡

1.先用清水將猴頭菇表面清洗幹凈，去掉根梗，放入鍋中，用30-40的溫水(最好是淘米水)浸泡4小時，直到猴頭菇手無硬塊為止。千萬不要用開水浸泡頭發。

2.取出泡好的猴頭菇，用手擠出猴頭菇的黃水。

3、放壹壺清水浸泡15分鐘左右，然後擠出黃水，如此反復2-3次(可以用手指在猴頭菇表面輕輕蘸壹點水，放在舌尖上，不要覺得苦)。

4.將蒸鍋燒開，放入猴頭菇火中10分鐘，再小火蒸1.5小時，或放入沸水中10分鐘，再小火煨1.5小時，至猴頭菇軟爛。