2.倒入適量的醬油，多壹點也沒關系。
3.加壹包鹵汁(鹵汁上有詳細說明，多少水用多少鹵汁，普通家庭壹包就夠了)
4.加入適量雞精，用大火將鹵水燒開，然後轉小火燉半小時。
5.接下來，用熱水洗排骨。
6.將洗好的排骨放入正在燃燒的鹽水中。
7.然後加入適量的鹽。
8.在鹵制的過程中，鹽水上的氣泡不時被敲出
9.腌制壹個小時左右(如果喜歡吃軟的可以多腌制壹段時間)。關火，把排骨在鹽水裏泡壹會再拿出來。