豬蹄
五個土豆
舊泵適量
冰糖適量
姜片
蒜瓣
洋蔥適量
料酒適量
2個幹辣椒
適量的油
紅燒豬腳和悶土豆？
豬蹄洗凈潑水，土豆切成大塊。
將幹辣椒、姜、蒜用油爆香，放入豬蹄，用壹勺白糖和壹勺鹽、淡醬油炒壹會，炒至豬蹄有點顏色，豬蹄加水，大火煮15分鐘，轉小火再煮15-20分鐘，將土豆放入大火燒開水，小火讓水幹30分鐘，然後
從鍋裏出來。
註意盡量少翻鍋，讓土豆和鍋裏的壹樣。