如何制作傳統蒜蓉醬如何制作傳統蒜蓉醬

1.將準備好的大蒜去皮，用清水洗凈，去水，切成蒜泥，或者直接在料理機裏搗成湯。大蒜搗碎時，越細越好。

2.取出準備好的蒜泥，打入準備好的白糖，攪拌均勻。然後將玉米澱粉、香醋、醬油放在壹起，加熱煮沸，然後關火冷卻，取出加入蒜泥中拌勻。

3.最後加入香油和味精，然後加入調好的花椒粉，拌勻，將調好的蒜蓉醬放入幹凈的玻璃瓶中，密封好，放入冰箱保存，想吃的時候隨時取出。

4、平時在家做蒜泥醬不加防腐劑，而且保存時間不會太長，最多不會超過壹個月，所以要盡早食用。