雞翅300g，青椒1，紅辣椒1，胡蘿蔔50g，山藥50g，大蔥1，大蒜3瓣，姜1片，醬油1茶匙，料酒1湯匙。
練習:
1，蔥花、姜切片、青椒切片、紅椒切片；
2、胡蘿蔔切片，山藥切片，雞翅兩側的花刀方便入味；
3.鍋裏倒油，放入蔥、姜、蒜炒香，鍋裏炒雞翅，雞皮縮入少許油，加入料酒去腥，再加鹽、生抽、老抽調味；
4.將適量的熱水倒入鍋中。煮開後蓋上鍋蓋，轉小火10分鐘，山藥在鍋內攪拌均勻，約2分鐘。
5.雞翅鍋中加入青椒、紅椒、胡蘿蔔，最後翻炒2分鐘。