但是我有壹個小小的建議。把胡蘿蔔換成白蘿蔔會更好。為什麽？因為白蘿蔔的作用更好，壹個是去異味，而胡蘿蔔的作用沒有那麽明顯，只突出了胡蘿蔔的原味，容易改變；第二，吸油的作用。現在很多人缺乏營養，但是運動和營養過剩，導致“血糖、血壓、血脂”三高。另外，脂肪肝不是好東西，胡蘿蔔單獨吃也很好。如果放在排骨湯裏，營養太高，符合體弱多病的人。放白蘿蔔就不壹樣了，既吸油又排油，同時又健康。
另外我建議用幹香菇，味道更鮮美！
1.原料:面粉5公斤(水2公斤)，堿性面粉30克。酵母面夏季350g，冬季750g，春秋兩季500g。
2、根據季節掌握好水溫，先揉成死面團，用木杠把它放在書桌上，邊折邊壓，均勻地壓到盤子上，然後切成兩塊，分別加入酵母和堿水揉壓，視表面硬度而定，如表面柔軟，可以再加入壹些幹面壓，直到表面光滑平整，當酵母表面均勻後，蓋上溫布。
3.將面團