金針菇
300克
(母雞的)蛋
50克
佐料
食用油
兩勺
鹽
適量的
辣椒
步驟
1.準備金針菇、雞蛋、紅椒(做點綴)。
2.金針菇去根，洗凈，用開水焯壹會，瀝幹。
3.雞蛋在碗裏打碎了。
4.鍋裏油熱了，雞蛋散了，盛起來。
5.將剩下的油倒入金針菇中，加入少許鹽，快速翻炒。
6.倒入滑滑的雞蛋，攪拌均勻；裝盤，撒上紅辣椒。