1.首先，我們在壹個扁平的容器底部鋪上壹層鹽，然後把分離出來的鴨蛋黃放在鹽上。
2.然後在鴨蛋黃上蓋壹層鹽，蓋上蓋子，放在陰涼處24小時。
時間到了之後，我們輕輕的把鴨蛋黃的鹽去掉。
4.然後小心翼翼的拿起來放在水龍頭下清洗。壹定要洗幹凈，不然會鹹的。
5.然後將洗凈的鴨蛋黃放在鋪有油紙的烤盤上，放入烤箱180度烤7分鐘。
6.時間到了之後，把鴨蛋黃拿出來晾涼，這樣蛋黃就不會變硬了。