鳳梨餡中放冬瓜因冬瓜的口感更加綿密細致，可以中和鳳梨的酸度，使鳳梨酥的口感更好。鳳梨本身具有壹定的酸度，而冬瓜的綿密口感可以平衡鳳梨的酸味，使整體口感更加豐富和平衡。冬瓜在臺灣農民稻田休耕期間是輪作農產品，原料取得容易又經濟實惠。冬瓜是壹種常見的農產品，在臺灣的農田休耕期間可以進行冬瓜的種植，因此冬瓜的原料供應相對容易且價格相對較低，這使得將冬瓜作為鳳梨餡的原料選擇具有經濟實惠的優勢。