油炸食品熱量高。油炸食品中維生素和微量元素的含量很低，但恰恰相反，它含有大量的脂肪、糖分和氧化性物質，會產生大量的熱量。如果過量食用油炸食品，很容易造成體內脂肪的堆積，導致肥胖。
晚上控制食欲，晚飯不要吃太多，晚飯後盡量不吃零食。長期晚吃或睡前吃東西的人最容易發胖。因為代謝差，晚上吸收好，所以容易發胖。