材料:龍蝦尾壹斤，蒜五頭，蔥半根，姜壹小塊，鹽壹勺，糖壹勺，啤酒半瓶，大料兩個，幹辣椒兩個，花生油適量。
步驟:
1，蒜和姜去皮，切成粉，備用。
2.龍蝦尾處理好洗凈備用。
3、起鍋，鍋內熱花生油，油溫六七成。加入姜末蒜末，翻炒，加入壹勺糖。
4.加入幹龍蝦尾翻炒。
5、加入大半瓶啤酒，酒不能是龍蝦。
6.加入幹辣椒，大料和洋蔥，加壹勺鹽。
7.收汁，蓋上鍋蓋兩分鐘後出鍋。
8、裝盤，吃。