2.土豆用清水洗凈，去皮，切成細條。
3.青椒洗凈切絲。
4.瘦肉洗凈，切成細條。
5.鍋內油熱至七成，倒入瘦肉和青椒翻炒片刻，放入花椒、蒜末和調料，用醬油翻炒，然後濾去油即可食用。
6.將薯片倒入鍋中，翻炒至土豆熟。
7.將瘦青椒倒入鍋中，加入生抽翻炒均勻，即可裝盤。