在家就能做的大盤雞。

配料:雞肉、土豆、彩椒、辣椒、洋蔥。

練習:

1.？雞塊洗凈去腥，土豆、辣椒、彩椒、洋蔥切絲備用。

2.？鍋裏熱油，放入糖炒至焦黃，再放入雞塊，放入姜、蒜、八角、桂皮、茴香。

3.將食材翻炒，放入郫縣豆瓣醬，翻炒至香，雞肉加水，加蓋燜5分鐘。

4.將土豆轉小火，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，加入適量鹽調味，加入壹勺醬油，加入剩余的適量配菜，蓋上蓋子繼續燉至汁液稍收。