輔料:蔥、姜10g，料酒20ml，鹽5g，水800ml。
1.先把烏雞洗幹凈。
2.剁成小塊。
3.將鍋裏的水燒開，加入烏雞。
4.拿出來用清水洗幹凈。
5、蔥切段，姜切片，桂圓去皮，紅棗枸杞洗凈。
6.將烏雞放入電壓力鍋，加入紅棗、枸杞、桂圓。
7.加入蔥、姜、料酒，加足水。
8、蓋上蓋子，插上電源按下雞鴨鍵，40分鐘就好了。
9、打開鍋蓋，加入適量的鹽攪拌均勻。
10，放入碗中即可食用。