原料:花菜、大蒜、蒸魚醬油、紅辣椒、花生油、小蘇打粉。
練習:
1.花菜用清水和小蘇打浸泡10分鐘去除農藥，然後沖洗瀝幹，將花菜從根部切開，切成小花；
2.燒開足夠的沒有花菜的水，放入切好的花菜，蓋上鍋蓋，大火煮至再次完全沸騰，大約1分鐘。關火，撈出菜花瀝幹水分；
3.大蒜切片，紅椒切圈，鍋燒熱，瀝幹油，放入蒜片和紅椒圈炒香；
4.倒入燙好的花菜，加入蒸好的魚和醬油，翻炒均勻，出鍋即可。