壹般來說，最好配鹹鴨蛋和自制的鹹菜，如腌制或醬制的黃瓜條、榨菜絲、辣椒、辣白菜、腌蘿蔔、蒜蓉茄子等。
或者壹些涼菜，
比如炒土豆絲，炒芹菜拌花生，涼拌海帶，涼拌豆腐幹等等。
如果真的想吃炒菜配粥的話，還是簡單壹點的好，比如壹些可以快速炒的蔬菜。
比如西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、辣椒豆幹、韭菜炒豆芽、麻辣豆腐等等。