硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。
硒還具有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質,如果人體缺少了硒會導致未老先衰。
硒還具有能夠增強人體免疫力的作用,多吃含硒食物有益健康