陽澄湖大閘蟹是中國著名的特產，以其鮮美的肉質和獨特的風味而聞名。陽澄湖大閘蟹是壹種活體食材，其新鮮度和存放時間直接影響口感和食用安全。陽澄湖大閘蟹在活體狀態下能夠保持新鮮的時間為2天。在這段時間內，蟹體仍然保持活力，肉質鮮美。而超過2天後，蟹體開始失去活力，肉質變得不新鮮，口感和食用安全性都會受到影響。為了確保食用的質量和安全，建議盡快將陽澄湖大閘蟹烹飪或冷藏保存，以免過長時間導致食材質量下降。