1.將毛豆用鹽水浸泡十分鐘左右，洗幾次直到幹凈為止。鍋中水燒開後，放入八角3片，花椒10片，花椒10片，鹽4大勺，壹直煮。
2、辣椒段準備將半勺左右的油倒入鍋中，加入香油、辣椒油、辣油。油加熱後，放入辣椒段和胡椒粉。翻炒至辣椒出香味，加入醬油和香醋。然後加入半盆以上的水，也可以根據個人口味來定。
3.水開後，將煮好的過濾後的毛豆放入鍋中，煮十五分鐘。等到涼了就可以吃了。最好壹兩個小時後再吃，味道不會太重也不會太淡。