風幹鯉魚怎麽做好吃又簡單

1，主料:新鮮野生魚，洗凈外觀，去鱗，從背部掰開，取出內臟，去頭放入盆中備用。

2.配料:鹽、料酒、胡椒粉、大料、姜、胡椒粉、蜂蜜、醬油。最重要的在這裏:高度白酒！

3、制作方法:

將清洗、去鱗、剖腹、斷頭後的大魚放入大盆中，加入鹽、料酒、花椒、大料、姜、胡椒、蜂蜜、醬油，然後腌制6-10小時，取出，用壹次性筷子將魚分開，固定好，掛在魚口陰涼通風處。關鍵是在魚的表面噴上白酒。