1.先把土豆帶皮蒸，直到筷子可以輕松插入。用叉子削皮搗碎。煮壹個水煮蛋在等待土豆成熟的時候，將香腸和蛋清切成丁。
2.搗土豆的時候加牛奶，不要壹次放太多。放開壹點，敲打壹會兒。
3.放入牛奶，直到土豆泥感覺不那麽幹。然後加入切好的香腸丁、雞蛋丁、蛋黃，因為攪拌的時候蛋黃會碎，所以不會切丁。
4.最後放點胡椒粉和壹點鹽，拌勻。可以吃~