準備材料:牛肉、茶樹菇、蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、澱粉。
1，牛肉切絲，蔥姜切碎，蒜切成兩部分，蒜可以多壹些。
2.將牛肉絲放入料酒、少許鹽和胡椒粉中煮10分鐘。
3.炒鍋油熱後，倒入牛肉絲翻炒。
4、壹小碗醬油、醋、糖、鹽、少許澱粉混合待用，澱粉少許即可。
5.肉絲變色後，放入蔥、姜，炒壹半蒜片出香味，再放入茶樹菇翻炒。
6.待看到茶樹菇變軟後，將小碗中的汁液倒入鍋中，快速翻炒。
7.最後加入剩下的壹半蒜片，關火出鍋。