1.將海鮮材料清洗幹凈，蝦仁、蝦肉去除沙紋，用1茶匙鹽和幾滴白酒腌制10分鐘。
2.鍋裏的水燒開，海鮮煮30秒，然後迅速撈出瀝幹。
3.將鍋裏的黃油融化，加入面粉慢慢攪拌，加入100 ml牛奶不斷攪拌。最後加入1/4茶匙鹽和胡椒拌勻成奶油醬。關火鏟出來。
4.洋蔥切絲，青椒切段，鍋中水燒開，加入半茶匙鹽，西蘭花放入鍋中煮熟，然後撈出。
5.鍋中加入2茶匙橄欖油，小火煸炒洋蔥絲，將海鮮放入鍋中，倒入奶油醬，加入西蘭花炒勻。