輔料準備:辣椒油1大勺，醬油1大勺，陳醋1大勺，鹽適量，雞精少量，蒜瓣8個，香菜1根。
涼拌蘆筍的做法:
1，準備食材。
2.花菜用清水浸泡4分鐘左右，浸泡後洗兩遍。
3.黃瓜、胡蘿蔔洗凈，改刀成細絲。
4.大蒜切碎。
5.將花椰菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蒜泥、花生和芫荽壹起放入容器中，用鹽調味。
6、加入醬油、醋、辣椒油、雞精。
7.把所有的材料攪拌均勻，就可以吃了。
8.涼拌蘆筍做好了，成品如下圖。