1.先將猴頭菇用清水洗凈，然後放入鍋中，加入開水蒸幾個小時，直到猴頭菇沒有硬塊為止。
2.先將猴頭菇洗凈，然後放入清水鍋中，用小火煨幾個小時，直至熟透。
3.先將猴頭菇洗凈，然後放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢燉，直至猴頭菇爛熟。之後先用清水沖洗再沖洗，直到去除堿味。
4.先將猴頭菇洗凈，然後放入清水鍋中，用小火煨3小時，再加入清湯或油，繼續煮至猴頭菇爛熟。