從食材清單的角度看，常見的鹽鋦雞食材包括三黃雞、沙姜、香菜等。
從制作步驟的角度看，鹽鋦雞的做法主要包括以下步驟：
1. 雞肉用開水泡壹下，繼續清洗壹下控水。
2. 放入鹽鋦雞粉抓勻，腌制半小時。
3. 盤子鋪上姜片和蔥，碼上腌制的雞。
4. 冷水上鍋，中火蒸半個小時，取出改刀就可以食用。
所以，鹽鋦雞更適合用冷水入鍋。