2、豌豆苗是豌豆的嫩莖和嫩葉，屬於苗類蔬菜的壹種，其口感吃起來十分脆嫩，壹般在烹飪之前需要將老葉擇掉，留下嫩葉進行烹飪，如果豌豆苗老了的話，雖然可以吃，但是其口感吃起來會比較粗糙，因此不建議食用。
3、豌豆苗在放置的過程中不但口感會變老，而且其中所含的營養成分也會發生壹定的流失，因此建議買回來的豌豆苗最好是盡量吃完會比較好。