工具/材料:紫茄子、面粉、大蒜、純凈水、酵母、鹽、食用油、辣椒面。
1，壹個紫茄子。
2.去皮切丁。
3.加入鹽、辣椒面和食用油拌勻。
4、面粉中加入酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑的面團。
5.揉成長條。
6.把藥切成大小壹致。
7.卷成饅頭皮。
8、最後包好。
9.籠中冷水蒸熟，大火燒開，轉中火15分鐘，關火五分鐘。
10，出鍋，成品圖。