壹把痱子(最好是厚的)
大蒜4瓣
2-3棵香菜樹
適量的鹽
芝麻油適量
米醋適量
醬油適量
雞精適量
怎麽給蠍子降溫？
大蒜和香菜洗凈後，將大蒜切成粉，香菜切成丁。把痱子放在塑料袋裏，拉成段(不要太碎)。
將蒜末和香菜丁放入大碗中，倒入適量香油、醋和生抽(比例為1: 3: 1)，加入適量鹽和雞精調味，攪拌均勻。
將肉丁放入碗中，與調味料混合均勻。裝在盤子裏。
技巧
因為這道涼菜很簡單。